Description
La planche Massilia est débitée dans un olivier de Provence arrivé en fin de production fruitière, une valorisation traditionnelle de ces arbres qu’on ne coupe jamais pour leur seul bois.
L’olivier est un bois dense et serré, naturellement antibactérien, qui marque peu sous la lame et n’absorbe pas les odeurs d’ail ou d’oignon comme le fait le hêtre. Son veinage brun et doré est si contrasté que chaque planche est réellement unique.
Assez belle pour passer directement de la cuisine à la table, elle sert autant de plan de découpe que de planche à fromages ou de support de charcuterie à l’apéritif.
- Olivier de Provence massif, pièce unique
- 40 × 24 cm, épaisseur 3 cm
- Finition huile alimentaire, rainure de récupération des jus
- Lavage à la main, huiler tous les deux mois
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